日本でいちばん好きなトンカツ屋さんは仕事から徒歩15秒の所にある。都内に23店舗を構える「とんかつまるや」。本店は新橋。2005年、新橋駅前に創業。ローコストハイクオリティ。鮮度にこだわり、一つ一つ手作りで提供がモットー。鹿児島の黒豚や最上質の胡麻油を使ったトンカツも美味しいが、良すぎる食材を使えば最高になるとは限らない。ラーメンも同じ。フカヒレや鮑を使うより、チャーシューとメンマが最高に美味しい。
「とんかつまるや」はアルバイトから職人さんまで元気が日本一。こんな飲食店、他にない。他の店舗は行ったことないけど間違いない。お店の空気は旨味調味料。一度、新宿店に来て欲しい。仕事で落ち込んだとき、仕事場でイライラしたとき、いいことがあったとき、「とんかつまるや」に足が向かう。
全メニューを制覇したい。実際、しょうが焼き定食、ヒレかつに寄り道したことはある。だがしかし、やっぱりロースかつ定食に里帰りする。2024年の夏前は750円だった。物価高で50円アップ。構わない。北里柴三郎の千円札でお釣りがくる。支払いはPayPayだけど。
ご飯大盛り無料。カツにソースは付けずキャベツにだけトンカツソース。ロースの油が完璧。塩もいらない。僕のために開発したメニューじゃないの？って思うほど味が完璧。なにも足さず、なにも引かない。大根の漬物の酸味がトンカツの油とマリアージュ。なにより、しじみの味噌汁が美味しくて通ってしまう。定食は主役のドライバーより助手席。助手席を魅力的に描けるヴィム・ヴェンダース監督のトンカツ屋さん。
新宿壱番街の開業45周年特別メニュー「ダブルロースかつ定食」1300円。ロースかつ220g。ご飯は大盛り。それでもペロリ。時間はあるけど余裕がない。苦しいときは、ちょっと贅沢。
次もロースカツ定食。まるやさんは「日本一のとんかつ屋」を目指している。まるやさん、僕にとっては、すでに日本一のトンカツ屋さんですよ。
❏所在地：東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル地下1階
❏TEL：03-6258-5997
❏席数：63席
❏営業時間：平日：11時～22時、土曜：11時～15時
❏休日：日・祝日
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